商丘美食
商丘美食有龙岗烧鸡、薛湖牛肉水煎包、宁陵杠子馍、水激馍、夏邑汤等。
龙岗烧鸡:龙岗烧鸡是用当地的公鸡为原料,用蜂蜜挂色过油,然后加入八大味等佐料用文火煮三个小时而成的,龙岗烧鸡色香味俱全,还有骨肉分离的特点。
薛湖牛肉水煎包:薛湖牛肉水煎包是用精粉制皮,以黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药等调馅煎制而成,酥嫩可口,是商丘永城传统名小吃之一,相传起源于北宋,历史悠久。
宁陵杠子馍:宁陵杠子馍在当地很有名气,虽然制作工艺并不复杂,但是压面团需要力气和技巧,蒸出来的馍味道发甜有筋道,就算放上几天蒸上多次也不会变味。
水激馍:商丘传统名点,历史悠久,起源于明代。水激馍是以馒头和白糖为主要原料制作而成的,色泽金黄,外焦里嫩,香甜可口,是招待宾客必备的传统点心。
夏邑汤:商丘特色小吃,夏邑汤的主要制作原料有羊肉、牛肉、鸡肉、大麦麦仁等,原汤原味,鲜美可口,色香味俱全,特别适合冬天食用。
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