雪莲果生吃还是熟吃好
精选回答
坦诚相待 2023-12-01 13:09:57
雪莲果生吃更好,雪莲果是菊薯的块根,既是一种蔬菜,又是一种水果,其中含有丰富的水分、果寡糖、矿物质、维生素等营养成分,可以生吃,也可以熟吃,生吃可以更大限度的保留雪莲果的营养成分,雪莲果经过煮制,其中的低聚果糖和铁等微量元素会有一定的流失,所以建议生吃更好。
雪莲果,菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2~3米。叶对生,宽心脏形,表面粗皱,稍厚,叶长25~30厘米、宽15~20厘米,叶柄长7~12厘米。头状花序簇生于茎顶,花盘3~6,舌状花、黄色。瘦果。须根系,分布于耕层5~30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部,不规则形,表皮粉红色。
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