下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是( )A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B.蛋
精选回答
换个方向前进 2024-06-22 12:53:51
题目内容:
下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是()
A.淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
B.蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
C.油脂在人体内能消化,氧化分解,释放出热量
D.葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
最佳答案:
A、碘单质遇淀粉能变蓝,但是在碘盐中添加的是碘酸钾,不是单质碘,所以错误.
B、蛋白质在高温、可溶性重金属盐、甲醛、酒精、射线等条件下,能失去生理功能,即变性,所以正确.
C、油脂在体内消化成甘油和脂肪酸被吸收,在组织细胞中氧化分解,最终变成二氧化碳和水,同时放出能量,其中一部分转化为热量,所以正确.
D、植物通过光合作用合成葡萄糖,它在植物体内转化为蔗糖、淀粉和纤维素被贮存起来,所以正确.
故选A.
答案解析:
该题暂无解析
考点核心:
人类需要的营养素:人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,通常称为六大基本营养素。
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