洋姜的种植与管理（洋姜）

1、洋姜常见吃法。

2、配料洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、熟芝麻、酱油、醋、香油。

3、做法：先洗洋姜，然后彻底沥干；将丁香和肉桂洗净，混合，煮沸，晾凉；然后将沥干的洋姜放入容器中，再倒入丁香和桂皮调料；然后盖好封口，放在通风阴凉的地方，腌制1-2周；最后将洋姜切成薄片，加入熟芝麻、酱油、醋、香油，即可食用。

4、洋姜灯。

5、配料洋姜、盐、胡椒粉、大料、味精。

6、做法：先把清洗好的洋姜放进去；然后将洋姜放入玻璃瓶或广口瓶容器中；加入盐、胡椒粉、大料、味精等。并搅拌均匀；之后在容器中加入适量清水洋姜；然后密封盖子，腌制1-2周再食用；最后用清水冲洗干净，煮熟即可。

7、洋姜酱香。

8、配料洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。

9、做法：先将洋姜洗净，然后放入容器中；然后准备花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精；之后放入花椒、大料、糖、盐、甜面酱、酱油、味精洋姜搅拌均匀；搅拌均匀后放入50克白酒，放太多酒腌制，口感不够新鲜；在此期间，辣椒和大料在水中煮沸，冷却后倒入洋姜洋姜容易破碎，但它失败了洋姜；最后密封腌制1-2周即可食用。

10、洋姜糖醋。

11、材料洋姜，醋，白糖。

12、做法：将洋姜洗净，放入玻璃瓶中；然后将醋和糖按照30(糖):100(醋)的比例混合；之后将糖醋倒入缸中，醋淹没并高于洋姜3-5cm；最后密封腌制1-2周左右即可食用。

13、洋姜爆炒。

14、配料洋姜，辣椒，食用油，盐，酱油，青蒜。

15、做法：先洗净手柄洋姜、花椒、青苔分别洗净；洋姜切片，花椒、青苔切块；然后烧热锅，沥干油，洋姜翻炒；然后加点水，小火煨一会儿；等到洋姜，就透明了，再把辣椒炒均匀；最后加盐、酱油、青苔调味，翻炒均匀。