高压锅煮粽子

高压锅可以煮粽子吗高压锅能不能煮粽子

1、压力锅可以煮粽子。包好的粽子整齐放在高压锅中，加水量与摆放在上层的粽子持平就可以煮了。需要注意，高压锅中不要放太多的粽子，这样很容易导致水溢出来。

2、粽子在放入锅中煮的时候，最好是规则摆放，这样粽子不容易煮破，一次也可以多煮一些。

3、煮好的沸水倒下去，水最好是高过粽子，这样煮出来的粽子的口感才会更好。

4、包好的粽子要冷水下锅，因为用冷水煮出来的粽子的口感会比较好，随着水温的慢慢升高，粽子的香气就会慢慢渗透到糯米锅中。

5、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，粽子在煮的过程中，很容易膨胀，如果加水不够多，上面的粽子就会被顶出水面，这样很容易造成粽子局部不成熟，煮出来的粽子也不够软糯。

6、如果用高压锅煮的话，我们可以用沸水来煮，将粽子摆放整齐，将沸水倒入粽子中，大火加热，等到开始冒蒸汽的时候，关火，然后不要打开锅盖，将粽子盖上盖子焖煮半个小时左右，就可以拿出来吃了。

高压锅怎么煮粽子

煮粽子讲究火候和时间，没有经验的人，都是尽可能多煮一些时间，就怕粽子不熟。那么粽子煮多久才能熟呢？一般要看粽子的大小，还有煮粽子的方式了。

得小时候，每年端午节，家人包粽子吃，自己在边上等着。从上午开始包粽子，等到下午的时候才能吃到，因为那个时候用大铁锅煮粽子，锅大粽子多，煮的时间也比较长，都等睡着了。

后来家里有了高压锅，煮粽子就比较快了，高压锅只要20-30分钟的时间就可以搞定，非常省时间。自从那以后，这个老方法一直沿用到现在，不仅可以快速出锅，煮出来的粽子又香又软糯。

高压锅煮粽子：

第一步，包好的粽子放入高压锅中，然后加满水，水没过高压锅，然后盖上盖子，上灶开始煮。

第二步，煮到上汽，然后转小火继续煮20分钟，等20分钟后就可以关火了。关火后等待气压下降，就可以出锅食用了，刚出锅太烫了，记得凉一点再吃。

粽子的保存方法：

煮好的粽子，如果不着急吃，就不要着急出锅，可以继续浸泡在水里。等到冷却后再捞出。端午节的时候，我们都会包很多粽子，一次性包那么多肯定吃不完。然而端午节的时候天气已经很热了，所以一定要学会正确的保存方法。粽子要挂起来，放在阴凉的地方，防止发霉变质，或者浸泡在清水里，放冰箱冷藏保存，这样粽子不会变质，也不会变硬。

用高压锅煮粽子一般在上气后高压20-25分钟，然后再关火焖半小时左右就可以了。如果有些粽子包的个头比较大的，则要多煮一会。把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

高压锅煮粽子的做法：

1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。

2、将冷水倒下去，水一定要高过粽子表面。

3、用大火加热。

4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。

5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。

6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了。

注意事项：

1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。

2、水面一定要超过粽子，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

将粽子放入高压锅内，用清水淹没过粽子然后盖盖煮。

先将粽子放入高压锅内，用清水淹没过粽子。 盖上盖子和气阀开始煮，先大火煮开之后转中火继续煮30分钟左右。 中火煮完之后转小火再煮10分钟左右，然后关火静置，等气阀排气。 排完之后打开高压锅拿出粽子即可。 如果粽子数量少的话，时间可以减少，粽子数量多就尽量多煮一会儿。出锅前捏一捏粽子，确认煮熟后可以继续盖上盖子，开小火焖一个小时，这样煮出来的粽子，粽香更为明显，口感也更加软糯。

粽子的口味比较丰富，里面可以放很多配料，比如红豆沙、红枣、绿豆、猪肉以及咸蛋黄等，味道都是很不错的，很多人都会自己在家煮粽子吃，可以用高压锅煮，也可以用普通的锅煮，一般用高压锅煮会更软糯一点，并且时间也会短一点。