在家做蛋糕的方法简单（在家做蛋糕的方法）

1、如果没有烤箱的话。

2、我建议你不要用微波炉做蛋糕。

3、因为微波炉做的蛋糕刚做好的时候会很香软，但是一吹到风以后会变得很硬，口感会变差。

4、 如果你一定想在家做蛋糕的话，可以试试用电饭煲做蛋糕。

5、这样做出来的蛋糕虽然样子不是很好。

6、但口感和烤箱做出来的很像。

7、很松软。

8、 材料是： 110克面粉（最好过筛一次） 110克糖 5个蛋 60克牛奶和少许黄油。

9、有泡打分或是塔塔分那就更好5克左右 做法： 1。

10、蛋白和蛋黄分开。

11、单打蛋白（有塔塔粉在此处加入）至干泡。

12、打的过程中分三次加入材料中的糖的2/3。

13、最后是也像鲜奶一样的状态。

14、特点是将盆倒过来不会流动。

15、 2。

16、搅拌蛋黄至均匀。

17、分别加入牛奶、黄油和糖。

18、搅拌到没有颗粒 3。

19、加入面粉和泡打分。

20、继续搅拌到均匀无颗粒。

21、 4。

22、将蛋白的1/3加入到面粉糊里。

23、上下搅拌均匀。

24、使他有流动性。

25、 6。

26、将面粉糊倒入剩下的蛋白里。

27、上下搅拌均匀。

28、 7。

29、在电饭煲内涂油。

30、将面糊倒入。

31、按下煮饭。

32、跳掉后焐30分钟左右。

33、再次按下煮饭。

34、跳掉后再焐30分钟左右即可。

35、 涂油的目的是不沾锅。

36、容易清洗。

37、 如果你没有电动打蛋器。

38、一定要蛋白和蛋黄分开打。

39、因为分开打的话大概只要10分钟就搞定了。

40、这样做出来的是戚风蛋糕。

41、一起打打半个多小时后差不多是湿泡状态。

42、这种做法是很久以前的海绵蛋糕的做法。

43、现在已经不太使用了哈 这个是没有烤箱在家做蛋糕人的经验之谈哈。

44、并不是随便收集的资料。

45、 如果你喜欢鲜奶蛋糕的话。

46、可以在食品公司之类的地方买到淡奶油。

47、像打蛋白一样打上5分钟就可以使用了哈。

48、和外面买的没什么差别的。

49、 做威风蛋糕的方法8寸 原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克 做法：把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉． 2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克 3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣。