粉蒸肉制作方法
唯一的信仰
精选回答
01
选择三层硬五花肉
02切薄片,也不要太薄,不然太烂
03准备腌料,按照生抽50g,老抽适量上色,五香粉一小勺,甜面酱一大勺,盐和鸡精适量调成碗汁
04放入肉中,加适量料酒,葱姜腌制两小时以上
05锅中倒入糯米,加两个八角
06炒到微微焦黄
07糯米擀碎,但要有大有小,太碎了没口感,擀的时候把八角的一个角一起擀碎
08放入腌肉中搅拌均匀
09肉一片一片放入碗中,放的时候不整齐的可以用糯米填满
10上锅蒸,中火1小时,好了之后不要吃,放一夜第二天整一下再吃才入味
当过流氓的女神最迷人 2023-09-11 14:01:06
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