糙米可以不泡吗
精选回答
你非良人 2023-09-17 12:36:42
糙米不用浸泡也可以煮,但是简单清洗后直接煮,会损失大米中的一些营养成分,增加了煮的难度,口感也不好。建议食用前最好将糙米浸泡4小时或过夜,这样可以分解大米中的植酸,更有利于营养吸收。
糙米是一种营养极其丰富的大米,食用后对人体有非常好的保健作用。但也因为质地粗糙而被称为糙米,所以一般需要浸泡一段时间才能食用,这样口感会更好。
一般来说,糙米可以浸泡少至4小时,或长达一夜。清洗后用清水或冷水浸泡一段时间,可以分解糙米中的大部分植酸,可以更好地吸收大米的营养,使其口感更好。
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