能下饭的好吃素菜

午阳
精选回答

一、家常红烧茄子

主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油

详细步骤:先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

点评:此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹,然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的,而且还很多。不搞出来费油的不说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。

二、酸甜咕噜果

原料:猴头菇、菠萝、红绿圆椒

味型:酸甜味

做法:

1、干猴头菇用清水泡1个小时左右然后把它撕成块入滚水煮约10分钟捞出冲凉水挤干水分用少量生抽、蘑菇精腌入味道再拌上干生粉裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用;菠萝、红绿圆椒切块备用。

2、另起锅热油少许加入番茄沙司、适量白醋、白糖、水加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。

三、东坡豆腐

原料:豆腐、竹笋、香菇

做法:

1.豆腐切薄片(也可以是块),把鸡蛋打散放入淀粉调匀,把豆腐放入鸡蛋液中滚上鸡蛋液。

2.锅中放油烧热,把裹上鸡蛋液的豆腐放入锅中,煎至两面金黄。把煎好的豆腐放入盘中。

3.锅中放入少量油,下彩椒丝,放盐,胡椒粉,煎好的豆腐,最后淋上鸡精,装盘。

觉得不过瘾,可以放些肉丝。豆腐和肉是绝好的搭配,营养均衡。

四、青椒豆腐泡

原料:豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒

做法:

1、买回来的豆腐泡用水冲洗一下,如果是大的,就一分二,如果是小的就直接用;青菜椒切块。

2、起锅热油,放入几个干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味,即可出锅。

提示:这道菜最后还可以勾欠,色泽会更好看,这次做的没有。也可以自己买新鲜豆腐,切成小块,放入热油中,煎炸,然后控干油。也很好吃,豆腐买老豆腐。

荣辱不惊 2024-01-14 14:12:11

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酯化反应可逆吗

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精卫填海是民间故事吗

《精卫填海》是民间故事。
《精卫填海》是中国上古神话传说之一。相传精卫本是炎帝神农氏的小女儿,名唤女娃,一日女娃到东海游玩,溺于水中。死后的女娃化作花脑袋、白嘴壳、红色爪子的一种神鸟,每天从山上衔来石头和草木,投入东海,然后发出“精卫、精卫”的悲鸣,好像在呼唤着自己。
基于不同的研究视角,人们把“精卫填海”神话归于不同的神话类型。“精卫填海”神话属于典型的变形神话,且属于变形神话中的“死后托生”神话,即将灵魂托付给现实存在的一种物质。不仅如此,“精卫填海”还属于复仇神话,女娃生前与大海无冤无仇,但是却不慎溺水身亡,如此与大海结下仇恨,化身为鸟终身进行填海的复仇事业。
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