红薯的叶子是酸性吗我很喜欢吃
精选回答
要重来多少次才会明白 2024-06-28 15:09:18
红薯叶子不是酸性的,红薯是属于碱性食品。
测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2、28克、脂肪0.2克、糖4、1克、矿物质钾16毫克、铁2、3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6、42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。
红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。
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