嘎牙子鱼为什么要放一点酒
精选回答
美丽心情 2024-05-08 10:58:10
做嘎牙子鱼要放一点酒,这样炖出来的鱼肉特别鲜美。
有条件的也可以用啤酒当水炖,炖出来的味道更好一些。
一般做鱼的时候都是或多或少的放一些酒,因为鱼都属于寒性的,而且都会有腥味,放点酒可以把腥味掩盖住,使鱼肉的鲜提现了出来。
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