蒸蛋水开后再蒸几分钟?
永不放弃
精选回答
蒸蛋水开后再蒸10分钟即可,蒸蛋时要注意鸡蛋一定要完全打散,绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况,蒸鸡蛋羹时不要加生水和热开水,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,水蒸蛋中会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感。最好是用温水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,而且蛋羹表面光滑、口感鲜美。
气贯长虹 2023-10-15 11:39:55
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