白萝卜叶子腌制方法(白萝卜叶)
溺人深海
精选回答
1、先把新鲜的萝卜用叶子处理一下,把萝卜的根去掉,把叶子洗干净备用。将清水放入锅中烧开,将洗净的萝卜叶放入沸水中焯一下,然后捞出,放入清水盆中片刻。用手将用水清洗过的叶子放在蒸锅上。水干后,将叶子切碎,放入锅中腌制。在碗里放一些切碎的叶子,放上辣椒面,用热油泼上,然后加盐和醋调味,即可食用。
2、萝卜叶的功效与作用;
3、(1)萝卜叶,即十字花科植物萝卜的根的叶子。含有叶黄素,挥发油,油中含有,-己烯醛和,-己烯醇,有开胃止泻止痢的作用。夏天,人们常用萝卜干缨加油加盐煲汤,可以健胃、助消化,预防肠炎、痢疾。
4、(2)帮助吸收。萝卜叶中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪,使其被充分吸收,有助于营养物质的吸收。
5、(3)预防便秘。萝卜叶中的芥子油可以促进肠胃蠕动,增加食欲,帮助消化。而且膳食纤维含量高,可以预防便秘。
6、(4)保护视力,萝卜叶还含有较高的钼,是眼睛虹膜的重要成分。虹膜可以调节瞳孔大小,以确保清晰的视觉。因此,经常服用萝卜叶可以预防近视、老花眼和白内障。
7、(5)预防痛风和胡萝卜叶中维生素K含量高。因此,胡萝卜叶是人体摄取天然维生素K的食物,可以抵抗尿酸盐结晶,有效防止骨骼粗糙。
邂逅黄昏 2023-12-26 12:40:28
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