基础山形吐司怎么做
轻轻的想念
精选回答
1、主料:高筋面粉(260克)、蛋黄(52克)、白糖(46克)、纯牛奶(26克)、盐(3克)、清水(85克)、奶粉(8克)、黄油(31克);辅料:酵母(3.5克)。
2、做法步骤:除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好。
3、一个和面程序后加入软化好的黄油,再来一个和面程序,揉到完全阶段。
4、将揉好的面团留在面包机里,室温发酵。
5、面团发至2倍大,手指沾面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵完毕。将面团平均分成三份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、将面团擀开成长舌状,从一端卷起,收口捏紧朝下放置,盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、分钟后重复上面的步骤一次,然后将面团等距排放于模具中。
8、放进烤箱进行进行二次发酵,面团发到模具的八分高,手指轻按后略有弹性即可。
9、刷上层全蛋液。
10、烤箱预热后,下层,上下火,180度,40分钟左右。出炉后立即脱模,在晾架上散热。
酌幽心 2024-09-04 19:03:20
相关推荐
新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情