西米是什么东西做的
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西米由棕榈树类的树干、树身经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成可食用西米淀粉,最后用手工加工制成。
西米产于马来群岛一带,质净色白,又称为真珠西谷,还有丰富的营养价值。
西米棕榈树在花穗出现时就会将它劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器过滤,去除木质纤维后即得西米粉。平常吃的西米是西米粉加水调成糊状经过揉搓后,再制成的颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。
在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。
秋月春花 2023-11-08 10:38:43
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