砂面粉是什么(砂子粉和普通面粉有什么区别)
1、砂粉和普通面粉的区别在于加工工艺不同,配料不同,用途不同。沙由精细研磨的面粉经特殊工艺制成,形似沙。面粉是一种由小麦磨成的粉末。
2、沙子容易保存很久,不容易发霉。面团加水后,面团会变得结实,制成的食品色泽好,口感好,色泽鲜艳。
3、一般有很多种面粉,即高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉。不同类型的面粉制作不同的食物。
4、市面上的沙粉多为高筋面粉,面粉种类繁多,应用广泛。但是,沙粉也是面粉的一种,但是和普通面粉相比,还是有区别的。按照蛋白质的含量来说,沙子比普通面粉更结实,适合做面条、饺子、面包。普通面粉更适合做甜点。
5、不管是哪种面粉,在储存的时候,都要放在干燥的地方,不要放在潮湿的环境中,否则会导致面粉发霉,影响食用。