野辣菜晒干方法
风中百合
精选回答
晒半天之后,不要洗,直接放盐,揉!揉很多遍,让盐分渗入!然后摊开晒,晒至90%干。
要吃的时候用开水泡开,切碎,爆炒即可,也可以作为粉蒸肉下面垫的菜!味道美!
晒干后的野辣菜哦!一把一把捆好 吃的时候开水泡开洗净切碎
再另一种吃法就是做成 冲菜,意思是味道有点类似芥末的凉拌菜! 步骤是采回家后 洗净 晾晒半天,使其失去一些水分,然后切成稍微大点的块,烧一锅开水,水沸腾时,倒入,然后十秒以内捞出来,捞到容器里拌辣椒面与盐,再一分钟之内装入保鲜袋或密封容器中,目的为了保留住其冲鼻子的味道!一天后可以倒入盘中食用,凉菜中的佳品!不用放冰箱哦,就常温即可,若几天没吃完,会自己变成酸菜的口味!炖鱼或者直接吃或者炒饭也相当不错!
淡然一笑 2024-04-25 13:42:00
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