基围虾多少钱一公斤

说到吃虾，每年中国人要吃多上亿只虾，基围虾和小龙虾最为常见，但基围虾作为全年四季都会出现出现在餐桌上的菜品，基围虾的市场更为均衡和持久，那么基围虾价格多少钱一斤呢，商家和买家都应该留意一下了。

基围虾价格20~30元一斤

通常在家庭本地购买基围虾的价格在20~30元每斤，根据养殖环境、养殖条件的不同，价格也不一样，不过不可否认的是，好的养殖环境出来的基围虾从味道、口感和卫生上都是一般基围虾不可比的，不过价格自然也上去了。

在冬天的时候因为养殖基围虾水温需要控制在10~15℃，那么成本也会增加，冬天基围虾价格在40-45元一斤。

如何挑选基围虾

一、分辨真假基围虾

基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些商贩用南美白对虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：

1.基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

2.基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。

3.虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。

二、选购活基围虾

活虾：

选虾的时候最好选沉在池底的，浮上水面来的虾大多是因为缺氧。不过选浮在水底的虾也要注意，有的死虾也会沉在水底，要仔细看它是否生鲜。身体呈透明感、虾壳光亮的虾子最为新鲜。若发现虾子身体部分呈现白色，活动力下降，就证明这个虾的生命快结束了。

冰鲜基围虾：

要挑选虾头青色，肚子白色，虾背透明，虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的鲜度好的虾。至于虾头变红，虾肚纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白，肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

基围虾养殖技术

1、水温：基围虾对水温的适应范围很广，在海区8～29℃均有分布，养殖水温以18～25℃为宜。

2、盐度：基围虾对虾是广盐性种类，盐度范围可在0～34%间。

3、食物：基围虾为杂食偏动物食性，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

通过以上内容可以得知，基围虾之所以贵除了市场需求大意外，养殖商确实也花了非常多的资金和人力，它的价格自然也不会太低了。