蒜毫怎么炒着好吃
阳光下的灿烂
精选回答
一、蒜毫炒五花肉。
1、准备食材:蒜毫、五花肉、姜、蚝油、生抽、盐、十三香、鸡精。
2、热锅冷油,放入姜丝。
3、放入肉片,十三香煸炒。
4、炒至肉片变色后放入蚝油。
5、炒至肉片全部成酱色。
6、放入蒜毫翻炒。
7、炒至蒜毫变色后加入生抽、盐,翻炒均匀。
8、炒至蒜毫断截面稍微有酱色,加入鸡精出锅。
二、豆干炒蒜毫。
1、准备食材:蒜毫200克、豆干适量、香菇适量、姜丝少许、花生油适量、料酒少许、十三香少许、酱油少许、盐少许。
2、热锅凉油放入姜丝。
3、放入蒜毫,加入料酒,放入十三香翻炒。
4、加入香菇,豆干翻炒。
5、添加少许酱油,盐出锅。
三、蒜苔炒鸡蛋。
1、准备食材:青蒜苔400g、土鸡蛋3个、生抽1勺、盐适量。
2、蒜苔去尾洗净切段。
3、鸡蛋液加一点醋和水充分打散,锅中稍多些油,六成热倒入鸡蛋液。
4、等稍凝固用筷子向中间拔动。
5、凝固好后盛出备用。
6、锅中余油下蒜苔,放入生抽转大火炒片刻。
7、倒入炒好鸡蛋,放点盐翻炒即可。
蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。
靠天靠地不如靠自己 2023-11-28 16:15:11
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