无烟烧烤的配料都有那些如何制作
可用无烟燃料做无烟烧烤,配料及做法如下:
一、原料:
鸡柳2个、青口10个、牡蛎10个、鹌鹑蛋10个、鱿鱼2个、五花肉1块、脆皮肠10个、蟹柳5个、虾10个、豇豆1小把、杏鲍菇2个、豆腐干5片、洋葱1个、尖椒2个、水面筋2块、拌饭酱2汤匙、孜然粉1汤匙、植物油2汤匙、烤肉酱2汤匙、叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙。
二、做法:
1、鱿鱼处理干净,在表面割几刀,用拌饭酱和孜然粉腌制放冰箱过夜。
2、鱿鱼用叉子串起烤制,烤制中途刷植物油和烤肉酱。
3、五花肉去皮切小块,加蚝油拌匀,再加入叉烧酱和胡椒粉腌制过夜。
4、五花肉入味后和洋葱块、尖椒块一起串成肉串,烤制中途刷植物油和烤肉酱。
5、青口和牡蛎外壳洗净,直接放在烧烤炉上烤制,待壳自己打开即可。
6、豇豆和杏鲍菇洗净烤制,豆腐干表面划几刀烤制,水面筋切片后烤制,烤后撒孜然粉。
7、鸡柳、脆皮肠、蟹柳、鹌鹑蛋、虾等可直接烤制食用即可。
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