咸鸭蛋的方法
笑看人生
精选回答
首先要把鸭蛋清洗干净晾干,然后在开水里倒入足够的盐,搅拌均匀。然后准备一个干燥干净的坛子,把鸭蛋和冷盐水放进去,密封,腌制二十天左右。
自己做咸鸭蛋,要先煮一锅开水备用,然后边煮开水边把所有准备好的鸭蛋清洗干净,然后放在通风处,让它们在空气中完全晾干。
然后把开水倒掉,加入足够的食用盐搅拌,直到完全融化。注意腌制咸鸭蛋一定不能用生水,因为这种水很可能会把鸭蛋给糟蹋了。
盐水冷却后,找一个干净干燥的罐子,把鸭蛋放进去。最后将盐水倒入缸中淹没所有鸭蛋,然后封口腌制二十天左右。
拨云见日 2023-09-12 17:36:56
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