泡醋蛋是什么醋
紫色风铃
精选回答
泡醋蛋一般是用陈醋或者米醋,因为这些是用大米酿的,而白醋则是用大麦酿的。现代营养学认为,大米酿的醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素,鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂,蜂蜜以葡萄糖和果糖为主,也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质,蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。
醋蛋液可以降血脂,增强机体抗自由基的作用,对预防动脉硬化有帮助,也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。而白醋的效果则不如前两者。
拼搏奋斗 2024-05-13 13:12:11
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