西瓜皮的超简单做法,火腿肠炒西瓜皮
精选回答
高山与森林 2024-01-11 15:34:12
八月十五一过,西瓜的季节就算告一段落了,这是中秋节存下来的西瓜,已经不是夏季时薄皮的了,看上去皮还是挺厚的,可以用西瓜皮做一个菜了。
操作方法
西瓜切开后,用勺子把西瓜瓤挖出去,把西瓜红色的瓤尽量挖掉 如果挖的好,后续处理西瓜皮就会省很多力气。
把西瓜皮切开,然后去掉外面的绿色硬皮,去掉内侧红色的瓤部分,红色的部分水分太大,不易于处理
把西瓜皮切成大小差不多的条放入碗中
把西瓜皮用盐杀一下水分,大约十几分钟的样子,就可以了,然后把水分尽量攥干
准备2个火腿肠
把火腿肠切成稍微细一点的条
炒锅里放油,油热后放入火腿肠稍微翻炒一下
接着放入西瓜皮,大火翻炒
一边翻炒一边放入盐,花椒面,酱油。
当西瓜皮成熟以后关火放入味精
装盘上桌即可
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