顺德勒流镇有什么特色美食
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望空思月 2024-07-13 15:37:14
顺德勒流镇特色美食如下:
菜远炒水蛇片:顺德勒流镇的一款传统名菜,水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒,蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰,鲜肉色泽雪白,菜远碧绿青翠,卖相极美。食味鲜美,清爽适口。炒牛奶:炒牛奶有70多年历史,风行港、澳及华南各地,是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。顶骨大鳝:又名“褪骨大鳝”,以烹制时将鳝鱼的脊骨去除而得名。凤城酿节瓜:顺德勒流镇所产黑毛节瓜,身短肉嫩特点清甜软滑,甘香味美。大良野鸡卷:顺德勒流镇称大良肉卷,是粤菜中知名度较高的菜式之一。六味绘长鱼:六味绘长鱼是一款富于水乡特色的传统名菜。特点鲜香爽滑,美味可口。配料有半肥瘦叉烧,青红椒、熟笋、韭黄、冬菇、干米粉等。
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