苏打粉是什么(苏打粉是什么)
作风高深
精选回答
1、小苏打就是碳酸氢钠,也就是俗称的小苏打。苏打粉是白色细晶,在水中的溶解度小于碳酸钠。
2、在馒头、油条等食品的批量生产中,面粉中常混入苏打粉,加热后分解为碳酸钠、二氧化碳和水。二氧化碳和水蒸气溢出,可以使食物更加蓬松,碳酸钠残留在食物中。馒头里小苏打太多会有味道。
3、同时,小苏打粉也是一种工业化学品,在食品生产中可以用作膨松剂。
4、在生活中,小苏打有很多奇妙的用途,比如清洁厨具或者地板,比如清洁地毯,去除水垢,去除异味等等。
冷暖自知 2023-08-19 12:27:25
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