葡萄酒等级划分(葡萄酒的分级是怎么回事)
坚强挺过
精选回答
大家好!今天我们聊一下葡萄酒的分级。
市场上有很多酒,有AOC、DOC、DOCG还有DO等等,很多消费者不知道这是怎么回事。
其实这就是不同的国家对于葡萄的种植和葡萄酒的酿造制定了一些规定。有的是国家规定,有的是行业规定,甚至欧盟也有整个欧盟一个统一的标准。
我想说的是什么呢,它在标准制定的过程当中,它会规定比方说,某一个地区你种的葡萄品种是什么,你种植葡萄的间距是多少,你允许不允许浇水,在酿造的过程当中应该怎么去酿造,每一道工序都有相对来讲比较详细的规定。
但是,这是对于老世界的葡萄酒,比方说欧洲的老世界的葡萄酒,他们的要求比较高。为什么呢?因为他们的历史比较长,觉得这样做对他们的酒质量比较好。但是新世界这些方面规定的比较少,它的分级也有,但也比较少。
我想说的是,其实分级只是一个国家、一个地区或是一个行业里的最低的标准,并不是一个最高的标准。你能达到这个标准,只能保证这个酒初步具备了一款真正的酒,而不是假酒。那么从他的发展历史过程来看,过去在两个世纪之前的时候,由于根瘤蚜虫病导致了法国他们葡萄产量很少,结果假酒就泛滥。为了保证酒的质量,他们就制定了一个原产地的标准。在这个过程当中,他们体会到,为了保证这个酒是从原产地这个地区出来的,因此定了个AOC,对于规范酿造葡萄的种植起到了一个很好的作用。
其实我想说的是,分级不重要,它只是一个保证酒能达到最低质量的标准。你按照这个标准来去做,这个酒就不会很差,但是它不是一个最高的标准。
因此,我建议大家不要过多地关注酒的分级,而更应该关注这款酒好喝不好喝,适合与不适合你,你喜不喜欢喝。
您觉得呢?
花香满园 2023-08-04 14:00:34
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情