蒸米粉肉用大火还是小火(蒸米粉肉)
一世情圆
精选回答
1、材料:带皮五花肉500克。
2、辅料:蒸肉、米粉各1袋;洋葱适量;生姜适量;大量的材料。
3、将五花肉切片切成1cm厚8cm长的大块,放入碗中备用。
4、按照调料包中肉片与米粉的比例,混合米粉;调味汁撒在肉片上。加入清水,抓匀,超过肉片1cm。
5、为了让肉片更入味,将肉片均匀抓取,放入冰箱冷藏1晚。
6、冷藏1夜后,水分基本被吸收。
7、取一个空碗,刷上生油,将肉片打码,放入锅中。
8、蒸锅打开后,在肉碗上方盖一个盘子,大火蒸1小时。
9、关火,取出碗,倒扣在盘中,即可食用。
文竹掀起中年风 2023-12-22 13:31:15
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