广东大暑节气吃什么食物(大暑节气吃什么食物)
1、喝茶:人们消暑的习惯之一就是喝茶,尤其是在江西等地。人们在炎热的夏天有滚茶的习俗,很多人甚至把后院的干乌梅做成乌梅茶。
2、吃荔枝、羊肉、米粒:福建莆田人有在暑热时吃荔枝、羊肉、米粒的习俗,称为“暑实”。有人说,暑热吃荔枝和吃人参的营养价值一样。大米酒糟是将大米与白米曲混合发酵,充分熟化成酒糟;大热天的,切块,加点红糖煮。据说可以“补元气”。在酷暑的日子,亲戚朋友之间经常互赠荔枝和羊肉。
3、吃仙草:广东很多地方在酷暑有“吃仙草”的习俗。凉粉草又名仙草、仙草,是一种重要的药食两用植物资源。因其神奇的解暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可制成仙草,在广东称为凉粉,是一种消暑甜品。
4、吃凉性素菜:南方人在炎热的夏天也喜欢在节气前后吃各种凉性素菜。大多是简单经济的菜,如豆芽、凉豆腐、凉豆等,口感脆爽,能让人食欲大开。还有凉拌海带丝、青椒和红辣椒,用酱油、醋、姜末等调味。是夏季最好的葡萄酒。宴上的凉拌海带丝里还能看到鱼、冬笋、烤鸭。
5、喝鲜荷叶老冬瓜汤:在广东,尤其是珠三角,大热天或天热时,几乎家家户户都煲汤解暑。老冬瓜鲜荷叶汤解暑是广东民间传统解暑汤。主要由老冬瓜、鲜荷叶、红豆组成。
6、油炸青草豆腐:在夏天炎热的时候,温州有油炸青草豆腐的习俗。绿色豆腐是指凉粉草、甘草等中草药熬制而成的豆腐。夏枯草、菊花、金银花等。放凉后食用,生津止渴。过去,许多家庭可以自己做饭。
7、喝姜茶:晒姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋,是炎炎夏日台州人的饮食习俗。因为姜汁可以去除体内湿气,所以代代相传。在台湾省,人们在炎热的夏天非常喜欢吃凉粉草和菠萝。据说这个时候菠萝最好吃,仙草也是当地有名的小吃,有清热的功效。
8、吃鸡:南方人有热天吃鸡的习惯。民间有一种传统的进补方法,就是吃热了的小鸡。鸡肉中含有一定量的生长激素,对处于生长阶段的儿童和激素水平下降的中老年人有益。加入适量生姜,调节夏季人体内外温差,使人体适应外界环境,起到祛湿强身的作用。
9、喝老鸭汤:有354年历史的老鸭比赛补剂,是南北都很流行的配方。老鸭慢炖后,加入莲藕、冬瓜、芡实、薏米等煮汤,起到清热滋补的作用。老鸭是夏天的好滋补品。它不仅营养丰富,而且由于常年生活在水中,所以性凉。具有养五脏之阳,清虚劳之热,补血活血,养胃生津之功效。