临夏美食
烟雨江畔
精选回答
临夏的美食有临夏扁食、东乡手抓、临夏浆水面等。临夏浆水面的名字相传是汉高祖刘邦和萧何在吃这个面的时候起的,浆水面的味道有酸、辣、清香,别具一格,夏天食用最佳,可以给盛夏带来一丝清凉。
临夏扁食和一般的水饺相似,一般是元宝的造型,寓意福禄吉祥,会在里面包上虾仁、虾米等提升鲜味,吃法多样,可以酸汤、臊子、干蘸等,味道独特。
东乡手抓是整个西北人民喜欢的清真食品之一,是东乡族人的特色菜,一般用来招待宾客最隆重的就是端全羊,就是把羊的各个部位依次上盘,宰羊、制作、分肉,整个过程都笼罩在一种热烈的气氛中。
绿水悠悠 2023-11-12 14:08:12
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