上海城隍庙小吃街图片(上海城隍庙小吃)
雨落心尘
精选回答
1、蟹壳黄。
2、蟹壳黄因其形状像蟹壳一样又圆又黄而得名。蟹壳黄是用酥脆的炸面和发酵的面粉,做成扁平的圆饼,上面撒上芝麻,放在烤箱的壁上烤。这种饼味道鲜美,咸中带甜,皮酥里脆。有人写诗称赞,“没见制饼人先闻到香味,酥皮陆续下来。”蟹壳黄有咸味和甜味两种馅。咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
3、排骨年糕
4、排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃,已有50多年的历史。上海有两种著名的排骨年糕,“小常州”和“难得”。“鲜得”的排骨年糕是将面粉、菱角、五香粉、鸡蛋混合,浸泡在排骨表面,用油焯一下制成的。这种排骨色泽金黄,皮脆肉嫩。同时在松江米饭、红酱油、排骨中加入甜面酱,淋上辣椒酱。入口糯米香,微甜微辣,新鲜适口。上海曙光饭店的“小常州”排骨年糕和“难得”小吃店的排骨年糕最有特色。
5、鸡肉炒馒头。
6、炸鸡馒头是上海的一种特色小吃。它形状饱满,上半部分是黄澄澄的芝麻和绿色的葱花,柔软可口。下半部香脆可口,馅料重,汁多,更香。
7、坏蜗牛。
8、红烧蜗牛是一种风味独特的著名小吃。这种坏蜗牛呈棕灰色,肉质鲜嫩,汁多味醇,入口鲜美,很受欢迎。
不浪漫罪名 2023-10-10 11:58:15
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