真空预冷
人间至味是清欢
精选回答
真空预冷指的是在正常大气压(101.325kPa)下,水在100℃蒸发,如果大气压为610Pa,水在0℃就蒸发,水的沸点随着环境大气压的降低而下降。
沸腾是快速地蒸发,会急速地吸收热量。
新鲜果蔬放在密闭的容器中,迅速抽出空气和水蒸汽,随着压力的持续降低,果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。
争春未肯降 2023-12-18 16:36:36
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