如何腌制雪里红放多少盐
寒光竹影
精选回答
10斤腌雪红至少要放1斤盐,才能腌出好吃的雪红。雪红的腌制方法很简单。先将雪红洗净去根,然后切碎,倒入盆中。撒上盐,用力搓。揉好后放在坛子里腌制。腌制雪红也需要一定的技巧。
雪莱红又名酸菜,是用来制作泡菜的最佳食材。那么我们在家腌制雪莱红的时候,放多少盐合适呢?其实盐和菜的比例要保持在1: 10,也就是10斤雪红里至少要放1斤盐。
雪红的腌制方法也很简单。我们先把雪红洗干净,切掉根部,然后放在阳台上晾干。晾干后,将雪里蕻倒入盆中,撒上盐和胡椒粉,不断揉搓雪里蕻,挤出水分,最后放入缸中腌制10天左右。
腌制雪红也有很多需要注意的地方。首先,腌制雪红的设备一定要保持干燥,不能有水,不能有油。雪红一定要压紧在罐子里,中间不能留空空隙。之前用来揉菜的水也可以倒进坛子里,可以延长保质期。
发奋图强 2023-09-17 12:36:48
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