口感柔软的柿子饼
燕儿悠悠无影踪
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口感柔软的柿子饼
柿子饼的做法(西安小吃)
材料:柿子、面粉、豆沙馅
做法:
1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(如果用搅拌机打一下就更均匀啦)。
2、将面粉筛入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉搓成软硬适中的面团(技术高的面团可以和的软一些,软硬适中比较好定型啦)。
3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。
4、用擀面杖将面团擀成厚皮,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。
5、将做好的柿子饼放入油中,小火煎至两面金黄即可。煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,好吃也要健康哦!
做了两次。最前面那张照片是第一次做时拍的,用的自己做的豆馅,炸的时候火有些大,不过那天光线好,看着很亮;最后是第二次做时拍的,用的买的豆馅,炸的时候比较均匀,不过那天光线不好,实在很遗憾!自家做的豆馅不大甜,可以多放些,买的现成的豆馅偏甜,要适当少包些哦!
平安是福 2024-01-13 15:13:00
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