海蟹蒸多久
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君子兰 2023-10-14 12:29:56
海蟹蒸多久主要还是要看螃蟹的大小来决定的,一般个头小一点的海蟹蒸煮10分钟左右即可,大一些的海蟹则需要久一些时间,一般在20-25分钟左右。
海螃蟹的外壳是比较厚实的,加上海蟹的肉质很鲜嫩,所以其蒸煮时间的把控是很重要的。如果蒸的时间太短,海蟹容易不熟,其肉质也不会很紧致,甚至还会存在寄生虫的可能;如果蒸的时候过长,肉质就很容易变老。
我们买来海蟹后,可以对其进行称重,如果其的重量在3两以下,那么其蒸煮的时间一般为10分钟左右,如果它的重量在3-4两,其蒸煮时间为15分钟左右,如果重量在4两以上,就需要蒸20分钟左右。
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