做蛋糕没淀粉可以用什么代替
清晓花浅笑
精选回答
不用淀粉也可以做蛋糕。我们只需要把搅打好的蛋黄和色拉油、牛奶、低筋面粉混合到变轻,就可以做成蛋黄糊了。然后,将其与搅打成奶油的蛋清混合,倒入模具中,在烤箱中烘烤大约四十分钟。
做蛋糕一定要用淀粉吗?
我们在家里做蛋糕的时候,一般是不需要淀粉的,因为一般来说,如果要做蛋糕,只需要准备适量的鸡蛋、低筋面粉、色拉油、细砂糖、牛奶就可以了。
首先我要把鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离出来,放入无水无油的容器里,然后用打蛋器把蛋清打成奶油。注意中间的蛋清要加砂糖。如果这里没有打蛋器,也可以用筷子手动打蛋清。
然后将蛋黄打至颜色稍浅,再与色拉油、牛奶、低筋面粉混合,制成蛋黄糊。最后和打好的蛋清混合后倒入模具,放入烤箱烤四十分钟左右。
月色朦胧 2023-09-15 14:36:21
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