西米是什么原料做的(西米是什么)
解脱
精选回答
1、西米是一种可食用的淀粉,由几种干燥的棕榈树中储存的碳水化合物制成。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu,两种原产于印度尼西亚的西米棕榈。西棕榈生长在低洼的沼泽地带,通常有9米高,很厚。
2、15年成熟后会长出一朵花穗,髓中充满淀粉。果实成型成熟后吸收淀粉,所以茎是空心的。果实成熟时,树就死了。将栽培好的西米棕榈在花穗出现时切段劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在过滤器上方揉搓,滤除木质纤维,经多次洗涤后得到西米粉,是将西米粉与水混合制成糊状,再用筛子搓磨,制成颗粒,按颗粒大小可分为珍珠西米或颗粒西米。
3、西米几乎是纯淀粉,含有88%的碳水化合物,0.5%的蛋白质,还有一点脂肪和微量的维生素b,在太平洋的西南部,西米是主要的食物,它的粗面粉被用来做汤、蛋糕和布丁。在世界范围内,主要的吃法是布丁、西米或酱增稠剂。纺织工业中用作硬挺剂。一些超市有卖。
柿子花开 2023-10-07 15:05:14
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