大排档的湿炒河粉怎么弄
人生如戏
精选回答
原料:
河粉、鸡蛋、芥兰、瘦肉适量、生抽适量、味精适量、生粉适量、白糖适量。
做法:
鸡蛋,打在碗里用筷子搅拌均匀;
菜脯切丁,泡水;
瘦肉切片,用生粉,生抽,鸡精,油腌上分钟;
芥兰洗净,用刀拍一下,再切小段;
河粉洗净,去掉多余的水,加上油和味精,生抽拌匀;
生锅煎蛋液,快熟时加入点生抽,装盘待用;
原锅,加上油,放入菜脯,煎出香味,加点白糖;
在原锅放入肉片,翻炒片刻;
加上芥兰翻炒到成熟,加上盐、味精;
放上河粉,快炒;
加上煎好的鸡蛋,翻炒一下即可出锅。
笑谈风云 2024-04-13 15:15:38
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