孜然鸡块怎么做
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精选回答
一、原料:
鸡半只,花生油适量,精盐匙,糖半茶匙,味极鲜匙,蚝油匙,蒜,姜,葱,辣椒粉匙,孜然粉匙,黑白熟芝麻适量,土豆淀粉匙。
二、做法:
鸡肉洗净,沥干水。
加入适量的盐、糖、味极鲜,放入葱姜搅拌均匀,按摩鸡肉,腌制入味。
把土豆淀粉用水浸泡,裹在鸡肉上。
锅内放入食用油,将裹了土豆淀粉的鸡肉放入炸制。
关中小火,然后慢火炸透炸熟。
经过两次复炸后,捞出沥油备用。
另起锅,放少许油,把蒜末煸香,放入辣椒粉和黑白熟芝麻炒出香味。
鸡块放入锅内翻炒均匀,接着放入孜然粉、葱花,翻炒均匀,盛出即可食用。
点灯的心灵 2024-04-12 14:28:51
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