菊花茶变绿怎么回事
收敛野心
精选回答
1、水温太高。温度越高,物质的活性就越大,同理,泡茶的水温过高的话,促进菊花茶中叶绿素的溶解,茶水自然变绿了。
2、水质呈碱性。经研究表明,菊花中含有花色素,当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用,致使花色素的颜色变绿。所以,如果你泡菊花茶的水偏碱性的话,泡出来的茶水自然而然也就成了绿色。
3、时间太长。菊花茶浸泡时间过久,就可能导致将菊花中所含有的叶绿素完全的浸泡出来,从而使茶色变绿。
带刺的玫瑰 2023-11-15 11:20:53
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