做虾仁要提前腌制虾仁么
猎虎
精选回答
这样做可以改善口感,提高成菜质量。
腌制方法:
1、将鲜虾仁加少量纯碱腌制30分钟;
2、用清水洗净后,加入水淀粉,鸡蛋清。
腌制好的虾仁即可开始制作各种虾仁菜肴了。
渔阳君 2024-07-22 16:48:34
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