螃蟹在冰箱冻死了还能吃吗
历日旷久
精选回答
螃蟹如果是放在冰箱冷藏室冻死了是不能食用的,如果是活的螃蟹放在冷冻层冻死了,则可以食用。
因为冷藏层的温度不低,在零上几度,可以保证食物的新鲜,但是冷藏层并没有抑菌和杀菌的作用,而螃蟹死亡之后身体会有大量细菌,且会分泌大量对人体有毒副作用的物质,因此,放在冰箱冷藏层冻死的螃蟹不宜食用。
但是在冷冻层被冻死的螃蟹是可以食用的。因为冷冻层的温度比较低,一般在零下,可以将食物给冻住,对细菌和各类酶都有抑制作用,螃蟹放在冷冻层很快就会被冻住,螃蟹一旦被冻死,身体里面不会产生细菌。
一世情圆 2023-10-15 11:28:16
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