烤翅腌制方法哪些配料时间掌握
快乐天使
精选回答
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红干辣椒、五香粉、白胡椒。
作法:
1、如果是速冻鸡翅,请先解冻,把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内;
2、加入少量酱油,放2勺酱油足可;
3、加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味;
4、加入盐,少许姜沫、辣椒子,五香粉和白胡椒;
5、将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料;
6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,腌制3到4个小时;
7、将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜,可根据口味适当选择蜂蜜涂抹的多少;
8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。
注意:
1、不要改变水的添加比例,以免影响烤肉的口味质量;
2、烤箱或微波炉设备不同,烤肉的时间也不完全相同,第一次烤肉时注意观察烤肉变化,避免烤糊或烤干;
3、腌好的肉如果没有用完,可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制。
鲜花怒放 2024-06-26 11:33:06
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