豪香里脊肉串腌制秘方
云雨飘零
精选回答
放3-4勺生抽,1勺蚝油,3-4勺沙茶粉,一勺白糖,1勺孜然粉,少许五香粉和胡椒粉,或者有黑胡椒酱也可以放里一些,蒜切末或者压成蒜泥放里,拌均匀,这次我没有放盐。
放料的勺子就是家里平时吃饭的大号勺子,调料多少还是要根据自己平时做菜的喜好放。
喜欢蒜味浓的,可以多放些蒜泥,喜欢孜然味,沙茶味浓的可以多放孜然粉,沙茶粉。喜欢辣的也可以当点辣椒粉。沙茶粉有点辣,不能吃辣的少放,沙茶粉中含盐,使用时可以适当减盐。
豪香里脊肉串腌制秘方
1、瘦肉切成小条,去除上面的白筋。
2、打入一个鸡蛋清,加入料酒抓匀。
3、加入自制的烤肉酱抓匀。
4、盖上保鲜膜,腌制十小时以上。
5、等到第二天,洗好竹签。
6、肉条串在竹签上,烤箱预热,肉串放入烤箱里,烤箱上下层温度200度,烤十五分钟。 .
7、取出再刷一次烤肉酱。
8、再次放入烤箱,烤五分钟即可。
9、出烤箱的时候洒些熟的白芝麻即可。
你说我总是想太多 2024-05-09 14:47:34
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