炒黄豆芽的家常做法
空谷幽兰
精选回答
炒黄豆芽是一道营养丰富的家常菜肴,主要材料为黄豆芽、猪肉等等。做法简单,美味可口。下面小编就把炒黄豆芽的家常做法分享给大家。
操作方法
黄豆浸泡使之长出嫩芽,捡去没有脱落的黄豆皮,用水反复冲洗干净控干水分备用
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片,八角一颗冲洗干净备好
肥瘦相间的猪五花肉用温水冲洗干净先切成片,再切长条,最后切成小肉丁
热锅加入适量的花生油放入肉丁炒出香味儿并且出油
肉丁炒香后放入葱花、蒜片、八角爆香
烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀
倒入黄豆芽中火翻炒均匀,因为黄豆芽不太容易炒熟,所以要中火多炒一会儿
炒至黄豆芽断生加入适量的盐调味儿并且翻炒均匀,如果锅中有汤汁可以改旺火收干汤汁再关火
装入盘中,开始享用吧!
幸福一家 2024-01-14 12:45:12
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