包面是什么
春天的雨露
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包面就是馄饨,是江西的叫法。馄饨是来源于民间的传统美食,采用薄面皮包肉馅。在不同地区,叫法也不一样,在北方人们称它为扁食,广东人称为云吞,四川人称为抄手,云阳人称为地包面。
包面在西汉时期是一种带馅的饼,可以进行蒸煮也可以加汤煮熟。在古代中国,人们认为包面就是包子,后来根据造字规则才认为这是馄饨,到了唐朝时期,人们区分了饺子和馄饨的名字。
馄饨和饺子在形状和大小上有区别:馄饨皮通常是边长6cm的正方形或者边长约7cm的梯形,而饺子通常是直径7cm的圆形。煮制时间不同:馄饨属于皮薄馅大,煮熟后不仅透明口感还好;饺子不仅皮略厚,而且煮的时间比馄饨长,需要分三次加凉水,才能熟。
星月相随 2023-11-06 12:40:13
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