晚上吃海鲜好么
晚上吃海鲜要注意以下方面:
1、海鲜本性寒凉,在食用时应避免与一些寒凉的食物如空心菜、黄瓜共同食用,饭后不要马上饮用汽水、冰水之类的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
2、食用海鲜时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。吃完海鲜,觉得口干时,不要喝茶和吃水果。因为茶叶中含有的鞣酸会与海鲜中的钙形成难溶的钙,对人体的新陈代谢会产生不利的影响。水果中的维生素C和海鲜在一起食用会让人产生中毒的反应。
3、夏季气温较高,较易发生食物中毒。食物不要生、熟混放,储存温度及时间要严格控制。为了避免细菌过度生长繁殖,菜肴烹饪完成至食用的时间预计超过2小时的,应在5℃以下保存。其中,生食海鲜从加工到食用的时间间隔不应超过1小时。
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