乳糖是糖吗
一世两相依
精选回答
乳糖是糖。乳糖指的是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是一种由葡萄糖和半乳糖组成的双糖,是一种药用辅料。乳糖的分子式是C12H22011,属于二糖的一种,味道微甜。
乳糖是将牛奶中的乳清经过加热后,或者加入石灰乳处理,除去蛋白质之后再浓缩、冷却、结晶、干燥而制成的。乳糖属于营养型香味剂、分散剂、矫味剂、赋形剂等,呈白色粉末状,常作为粉状食品色素的吸附分散剂,以此降低色素的浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。乳糖主要用于婴儿食品、糖果和人造奶油中。
几曲换得君一笑 2023-10-28 12:46:04
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