草莓布丁制作方法
雾岛之松
精选回答
01
前期准备:用热水将明胶浸泡变软
02把牛奶、淡奶油、白砂糖、明胶2张(每张2g)放在一起充分搅拌
03对混合的奶进行加热,使明胶和糖充分融化,建议温度控制在50℃--60℃
04在加热后的奶中加入少许香草浓缩液,将制作出来的布丁液体装瓶,大概50g/瓶
05把装好的瓶装布丁液体放入冷藏至少三个小时,冷藏取出来之后,慢慢平放瓶子布丁不流动即可。
06用草莓沙司、草莓(芒果酱)、薄荷叶进行裱花出想要的形状。
古道儒风 2023-09-10 15:01:11
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