使用电烤箱怎样制作烤牌 烤箱做香酥烤牌的方法
暗香袭人
精选回答
1、材料a:水150c.c.高筋面粉250g,低筋面粉50g,糖40g,盐1小匙,无盐奶油(室温放软)3大匙,蛋2/3个,奶粉或奶精粉2.5大匙,乾酵母(activedryyeast)1.5小匙,小麦蛋白半大匙。
2、材料b:含盐奶油约5~6大匙。蛋黄1个,水少许,融化奶油约2大匙。
3、将所有材料a(奶油除外)依序放入面包机中,设定搅拌面团行程,当材料搅拌成团之后,加入奶油,继续搅拌至机器停止,这时拔掉电源插头,利用机器本身的余温进行第一次发酵,时间约1、5小时。
4、取出面团,分割成每个40g的小面团,用手搓揉面团使大气泡释出,然后用保鲜膜覆盖,静置松弛约10分钟。
5、含盐奶油切成小丁块,每个面团包入一小块含盐奶油,仔细将开口收拢捏紧。烤盘里用材料以外的奶油涂抹一遍,将包好馅的餐包等距一一排放入烤盘里(3x5,共15个),最上面盖一张保鲜膜,移到温暖处进行第二次发酵,约需1小时,至面团涨大且几乎涨满烤盘。预热烤箱至180c/350f。
6、蛋黄打散,加少许水调匀,用刷子刷在面团表面,放进烤箱烘烤约10分钟。出炉之后,趁热刷上融化奶油即可供食。
一顿小皮锤 2024-04-06 15:06:30
相关推荐
比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情