蒲公英茶制作的方法都有那些
精选回答
余生不能没有你 2023-09-09 16:00:58
01
制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的,蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些,但是用来制作茶叶味道会差一些。
02将蒲公英的叶子和根茎分别择开,蒲公英叶冼2水后,撒盐泡3分钟。
03蒲公英叶捞起沥水后,切段,铁锅烧热,蒲公英叶入锅,大火炒。炒出水后,倒出多余水份,转中火炒干水份。
04待蒲公英水份少时,转小火。用手抓炒,能感知茶炒制中对湿度,温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。
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